Vini liquorosi: il Marsala.

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in DOC, Racconti di vino

I vini liquorosi sono vini fortificati. Prodotti da un vino-base che può subire una concentrazione a freddo oppure essere arricchito da mistella, alcol etilico, acquavite di vino, mosto concentrato o cotto. Il loro titolo alcolometrico (svolto) deve essere compreso tra il 15-22%. Il Marsala è forse il vino liquoroso italiano maggiormente conosciuto. È prodotto nella […]

Lorena, la sorella di mezzo.

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Racconti di vino, Vini francesi

Arrivavamo ogni anno in Lorena in auto, in un viaggio che mi sembrava sempre infinito, attraversando spazi sterminati, distese pianeggianti e boschi, che separavano le case tra loro di chilometri e chilometri. Un sole timido, reticente anche in estate. Un sole lunatico, pensavo. Guardavo sempre fuori dal finestrino dell’auto, seduta sul sedile posteriore con la […]