Cirò, il gaglioppo e i fratelli Dell’Aquila

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Siamo nel cuore della Magna Grecia, la culla della cultura e nello stesso tempo un luogo che ha conservato un lato selvaggio. È qui che Pitagora, uno dei padri della filosofia, fondò la sua scuola. L’uomo dei numeri, della metempsicosi, l’uomo che già sapeva che la Terra non era al centro dell’universo, l’uomo del silenzio […]

Il friulano di Orlando & Didonè: il viaggio fino al bicchiere.

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Vi ho parlato con entusiasmo del Friulano di Orlando & Didonè, ma da dove arriva questo vino? Come viene creato? Se vogliamo imparare a far collegamenti durante la degustazione è importante e interessante sapere il processo produttivo e decisionale che porta il vino fino alla bottiglia e infine nel nostro bicchiere. Questo Friulano è un […]

Storia di un Primitivo.

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Anche se come saprete il nome Primitivo deriva dalla caratteristica di questa uva di maturare precocemente, ogni volta che lo sento me lo immagino come un piccolo cavernicolo armato di clava. Con quella clava ha protetto la sua zona, non facendo attecchire l’utilizzo di altri vitigni importati dai greci. Ma da dove arriva? La storia […]

Vino naturale sì? Vino naturale no? Ma soprattutto, il vino naturale, qual è?!

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Mi hanno chiesto cosa ne pensassi del vino “naturale”. Il virgolettato ormai è obbligatorio. Sull’argomento sono altalenante, ma mi chiedo come potrebbe essere altrimenti, perché sotto questa dicitura che per molti rimane nebbia assoluta e per molti altri è continua fonte di discussione filosofica e ideologica, si trovano “prodotti” (oddio che brutta parola per parlare […]

Rose e filari

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Wines N’ Roses. Vini e Rose. A parte l’ovvia assonanza con il gruppo musicale, ho scelto questo nome anche per altre ragioni: il mio cognome, il mio amore per questo fiore, il descrittore olfattivo, ma soprattutto per l’antica tradizione di porre al capo dei filari un cespuglio di rose. Oggi ho letto un post che […]