Il friulano di Orlando & Didonè: il viaggio fino al bicchiere.

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Vi ho parlato con entusiasmo del Friulano di Orlando & Didonè, ma da dove arriva questo vino? Come viene creato? Se vogliamo imparare a far collegamenti durante la degustazione è importante e interessante sapere il processo produttivo e decisionale che porta il vino fino alla bottiglia e infine nel nostro bicchiere. Questo Friulano è un […]

Marco Ludovico e la rivoluzione del Primitivo.

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Marco Ludovico, Primitivo 2019, Puglia Igp   Quando incontri questo tipo di bottiglie ti rendi conto che stai assistendo ad una rivoluzione. Immaginate nella vostra testa il primitivo. Fatto? Ecco, ora toglietevelo dalla testa perché il primitivo di Marco Ludovico si è spogliato di tutte le vesti pesanti di lana intrecciate, per vestirsi di fresco […]

Una piccola scoperta: il Pinot Bianco dell’azienda La Cricca.

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Siamo nel Friuli. Una piccola e giovane realtà che produce pochissime bottiglie. La Cricca, Pinot Bianco 2019, Friuli Colli Orientali Doc Mario Soldati in quel bellissimo libro che è Vino al Vino scriveva del Friuli: “Terra ardente e impetuosa, dove non si rinuncia a niente” e proprio a niente si deve rinunciare bevendo questo vino. […]

ANTONIO CAMILLO, CILIEGIOLO 2019, TOSCANA IGT

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Antonio Camillo, Ciliegiolo 2019. Il suo colore ricorda la veste cardinalizia, ma questo vino ha una spiritualità svincolata da dogmi. A bicchiere fermo arriva un pizzico di pungenza acetica, che in realtà non disturba affatto, seguito da una nota di marasca. Bisogna aspettarlo un attimo, dargli un po’ di respiro. Ossigenandolo si rilassa e si […]