Storia di un Primitivo.

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in viticoltura

Anche se come saprete il nome Primitivo deriva dalla caratteristica di questa uva di maturare precocemente, ogni volta che lo sento me lo immagino come un piccolo cavernicolo armato di clava. Con quella clava ha protetto la sua zona, non facendo attecchire l’utilizzo di altri vitigni importati dai greci. Ma da dove arriva? La storia […]

Vino naturale sì? Vino naturale no? Ma soprattutto, il vino naturale, qual è?!

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in enologia, viticoltura

Mi hanno chiesto cosa ne pensassi del vino “naturale”. Il virgolettato ormai è obbligatorio. Sull’argomento sono altalenante, ma mi chiedo come potrebbe essere altrimenti, perché sotto questa dicitura che per molti rimane nebbia assoluta e per molti altri è continua fonte di discussione filosofica e ideologica, si trovano “prodotti” (oddio che brutta parola per parlare […]

Rose e filari

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in viticoltura

Wines N’ Roses. Vini e Rose. A parte l’ovvia assonanza con il gruppo musicale, ho scelto questo nome anche per altre ragioni: il mio cognome, il mio amore per questo fiore, il descrittore olfattivo, ma soprattutto per l’antica tradizione di porre al capo dei filari un cespuglio di rose. Oggi ho letto un post che […]