Il sauvignon DEVE sapere di pipì di gatto?
Il sauvignon DEVE sapere di pipì di gatto? Pipì di gatto o Bosso, per i più gentili. La risposta è NO. O meglio, è un sentore piuttosto comune nei vini ottenuti da questo vitigno, ma non dovrebbe essere ritenuto il suo marchio di fabbrica. Questi sentori erbacei derivano dalle metossipirazine (sono dei composti erociclici azotati, […]